فَقرُ الدم Anemia

فَقرُ الدم

Anemia

إذا كان المريضُ مُصاباً بفقر الدم، فهذا يعني أنَّ دَمه لا يحمل ما يكفي من الأُكسجين إلى بقيَّة الجسم. يُعدُّ نقصُ الحديد السببَ الأكثر شيوعاً لفقر الدم. ويحتاج الجسمُ إلى عنصر الحديد من أجل تركيب خِضاب الدم، أو الهيموغلوبين، وهو بروتينٌ غنيٌّ بالحديد، يعطي الدمَ لونَه الأحمر. وهو يحمل الأُكسجين من الرِّئتين إلى بقيَّة أنحاء الجسم.

يحدث نقصُ الحديد في الجسم بسبب دوراتِ الطَّمث الغزيرة، والحَمل، والقَرحات، وبوليبات القولون، وسرطان القولون، وبعض الأمراض الوراثية، وكذلك بسبب نقص الحديد في الطعام. كما يُمكن أيضاً أن يحدثَ فقرُ الدم بسبب نقص حمض الفوليك أو الفيتامين ب12. ويُمكن أن تسبِّبَ اضطراباتُ الدم، مثل الثَّلاسيميَّة وفَقر الدَّم المِنجلي، أو سرطان الدم، فقرَ الدم أيضاً.

إنَّ فقرَ الدم يجعل المريضَ يشعر بالضعف والبرد والدوخة وسرعة الغضب. ويجري التأكُّدُ من تشخيص فقر الدم من خلال إجراء تحليل الدم. أمَّا المعالجةُ فتعتمد على نوع فقر الدم الموجود لدى المريض.

اهم مصادر البروتين الحيوانى /معلومات طبية صحية

 اهم مصادر البروتين الحيوانى                                                           معلومات طبية صحية

يد البروتين احد المركبات الغذائية الاساسية و التي تدخل في تركيب أنسجة الجسم بشكل عام و الأنسجة العضلية بشكل خاص ما يجعله اساسيا لنمو الاطفال و تطورهم الذهني و البدني و نحصل على البروتين من مصادر نباتية كالبقول و من مصادر حيوانية متنوعة أهمها اللحم, البيض و الحليب و مشتقاته. و تعتبر المنتجات الحيوانية أهم المصادر عالية الجودة للبروتين و بكميات مرتفعة تكفي حاجتنا اليومية و سنتحدث في مقالتنا هذه عن المصادر الحيوانية للبروتين بترتيب جودتها:

1- اللحوم البيضاء:
يُعد لحم صدر الدجاج أحد أهم و أفضل مصادر البروتين الحيوانية و يحتوي كل 140 جرام صدر دجاج على 43 جرام بروتين تمثل 86% من الحاجة اليومية للفرد و أفضل طريقة لاستهلاك صدور الدجاج هي عبر سلقها مع القليل من الخضروات و شرب الحساء الناتج أيضاً مع اللحم أو عبر شويها و يعتبر قليها خياراً أقل صحة.
2- بياض البيض:
بياض البيض مصدر هام ايضاً للبروتين لمن لا يعاني من حساسية لهذا المركب الغذائي. و تكون نسبة توزع الحموض الأمينية في البيض مثالية لحاجة الجسم و متناسبة معها, و مع أن صفار البيض يحتوي على البروتين ايضاً, قمنا بازالته من القائمة بسبب احتوائه على الكوليستيرول و الدهون المشبعة التي قد لا تناسب حمية الجميع و يحتوي بياض كل بيضة على 3.4 جرام بروتين تقريباً.
3- اللحم الأحمر:
يعتبر اللحم الأحمر مصدراً مهماً للبروتين, الحديد و الزنك أيضاً و يحتوي كل 100 جرام لحم أحمر على 48 جرام بروتين تمثل 90% من الحاجة اليومية للفرد الا أن تناول اللحم الأحمر بكثرة يترافق مع ارتفاع في فرص الوفاة بالسرطان أو بداء القلب بحسب دراسة اجريت سنة 2012 و نشرت في أرشيف الطب الداخلي و لهذا وضعنا اللحم الأبيض في المرتبة الأولى. و تحتوي اللحوم الحمراء على كافة الحموض الأمينية الاساسية و التي يعتمد عليها الجسم في تصنيع ما يلزمه من أنواع البروتين المختلفة و أفضل طريقة لتناول اللحم الاحمر هي عبر سلقه أو شويه كاللحم الأبيض.